Везде

ОСХН Вестник российской сельскохозяйственной науки Vestnik of the Russian Agricultural Science

  • ISSN (Print) 2500-2082
  • ISSN (Online) 3034-5197

ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ЛЕСНЫХ РЕСУРСОВ И ФИТОСЫРЬЯ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА

Вы можете
Код статьи
S3034519725060152-1
DOI
10.7868/S3034519725060152
Тип публикации
Статья
Статус публикации
Опубликовано
Авторы
Ефимова Л.В.
  • Должность: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
  • Аффилиация: Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНИ СО РАН
Иванов Е.А.
  • Должность: кандидат сельскохозяйственных наук
  • Аффилиация: Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНИ СО РАН
Терещенко В.А.
  • Должность: кандидат сельскохозяйственных наук
  • Аффилиация: Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНИ СО РАН
Любимова Ю.Г.
  • Должность: кандидат сельскохозяйственных наук
  • Аффилиация: Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНИ СО РАН
Зазнобина Т.В.
  • Аффилиация: Красноярский научно-исследовательский институт сельского хозяйства – обособленное подразделение ФИЦ КНИ СО РАН
Том/ Выпуск
Том / Номер выпуска 6
Страницы
78-84
Аннотация
Применение кормовых добавок из невостребованных отходов лесных ресурсов и фитосырья – перспективное направление для использования в кормлении крупного рогатого скота. Цель работы – изучение влияния сосновой хвои, скорлупы кедрового ореха и кипрея узколистного на молочную продуктивность коров и физико-химические свойства молока. Научно-хозяйственный опыт проведен в Красноярском крае на лактирующих коровах черно-пестрой породы в возрасте двух отелов. Продолжительность опыта – 100 дн. Было отобрано пять групп коров (контрольная и четыре опытные). Изучаемые факторы – доза скармливания и вид кормовой добавки (сухая, экстракт). Установлено, что включение в рацион лактирующих коров кормовой добавки из хвойной муки, скорлупы кедрового ореха и кипрея узколистного способствовало повышению удоев и улучшению качества молока. Наиболее выгодно использование добавки в сухом виде в дозировке 150 г/гол/сут.: среднесуточный удой коров второй опытной группы был выше контрольной на 3,5 кг (15,3%), удой за 100 дн. лактации – на 337,0 кг (14,6%), по содержанию жира и белка в молоке они превосходили на 0,12 и 0,05 п.п. (1,5–3,2%), плотности молока – на 0,96 (3,3%). Результатами дисперсионного анализа подтверждено влияние фактора «вид корма» (добавка в сухом виде и экстракт) на содержание жира (сила влияния – 5,3%) и лактозы в молоке (3,7%), фактора «доза скармливания» – на содержание жира и белка (15,7–24,4%), СОМО (10,9%), солей и лактозы (8,6 и 8,1%).
Ключевые слова
кормовая добавка лесные ресурсы фитосырье лактирующие коровы удой качество молока дисперсионный анализ
Дата публикации
01.06.2025
Год выхода
2025
Всего подписок
0
Всего просмотров
14

Библиография

  1. 1. Антоненко М.С., Маланкина Е.Л. Перспективы использования листьев и соцветий кипрея узколистного (Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.) в качестве лекарственного растительного сырья (обзор) // Овощи России. 2022. № 1. С. 72–78. https//doi.org/10.18619/2072-9146-2022-1-72-78 @@ Antonenko M.S., Malankina E.L. Perspektivy ispol’zovaniya list’ev i socvetij kipreya uzkolistnogo (Chamaenerion angustifolium (L.) Scop.) v kachestve lekarstvennogo rastitel’nogo syr’ya (obzor) // Ovoshchi Rossii. 2022. № 1. S. 72–78. https//doi.org/10.18619/2072-9146-2022-1-72-78
  2. 2. Аттокуров К.Ш., Абдурасулов А.Х. Влияние качества кормов на молочную продуктивность скота // ВОГУА. 2025. № 1 (10). С. 101–106. https//doi.org/10.52754/16948696_2025_1(10)_14 @@ Attokurov K.Sh., Abdurasulov A.H. Vliyanie kachestva kormov na molochnuyu produktivnost’ skota // VOGUA. 2025. № 1 (10). S. 101–106. https//doi.org/10.52754/16948696_2025_1(10)_14
  3. 3. Плотников В.А., Кротов М.И. Анализ себестоимости производства молока и выявления резервов ее снижения в ЗАО «Агрофирма «Ключики» // Молодежь и наука. 2020. № 7. С. 49. @@ Plotnikov V.A., Krotov M.I. Analiz sebestoimosti proizvodstva moloka i vyyavleniya rezervov ee snizheniya v ZAO «Agrofirma «Klyuchiki» // Molodezh' i nauka. 2020. № 7. S. 49.
  4. 4. Свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2021619580 Российская Федерация. Биометрический анализ количественных признаков в зоотехнии: № 2021618613: заявл. 04.06.2021: опубл. 15.06.2021 / Л. В. Ефимова; правообладатель ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр «Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской академии наук». @@ Svidetel'stvo o gosudarstvennoj registracii programmy dlya EVM № 2021619580 Rossijskaya Federaciya. Biometricheskij analiz kolichestvennyh priznakov v zootekhnii: № 2021618613: zayavl. 04.06.2021: opubl. 15.06.2021 / L. V. Efimova; pravoobladatel' FGBNU «Federal'nyj issledovatel'skij centr «Krasnoyarskij nauchnyj centr Sibirskogo otdeleniya Rossijskoj akademii nauk».
  5. 5. Сергеева Н.В., Воскресенская О.Л. Содержание микроэлементов в листьях кипрея узколистного, произрастающего в различных районах Республики Марий Эл // Современные проблемы естественных наук и медицины: Сборник статей Всероссийской научной конференции, Йошкар-Ола, 18–20 мая 2020 года. Йошкар-Ола: Марийский государственный университет, 2020. Вып. 9. С. 103–108. @@ Sergeeva N.V., Voskresenskaya O.L. Soderzhanie mikroelementov v list'yah kipreya uzkolistnogo, proizrastayushchego v razlichnyh rajonah Respubliki Marij El // Sovremennye problemy estestvennyh nauk i mediciny: Sbornik statej Vserossijskoj nauchnoj konferencii, Joshkar-Ola, 18–20 maya 2020 goda. Joshkar-Ola: Marijskij gosudarstvennyj universitet, 2020. Vyp. 9. S. 103–108.
  6. 6. Старковский Б.Н., Симонов Г.А. Влияние фазы вегетации на минеральный состав кипрея узколистного // Молочнохозяйственный вестник. 2021. № 3(43). С. 77–84. https//doi.org/10.52231/2225-4269_2021_3_77 @@ Starkovskij B.N., Simonov G.A. Vliyanie fazy vegetacii na mineral'nyj sostav kipreya uzkolistnogo // Molochnohozyajstvennyj vestnik. 2021. № 3(43). S. 77–84. https//doi.org/10.52231/2225-4269_2021_3_77
  7. 7. Суханова С.Ф., Усков Г.Е., Лещук Т.Л., Позднякова Н.А. Сила влияния минеральных добавок на молочную продуктивность коров // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2020. Т. 241. № 1. С. 203–206. https//doi.org/10.31588/2413-4201-1883-241-1-203-207 @@ Suhanova S.F., Uskov G.E., Leshchuk T.L., Pozdnyakova N.A. Sila vliyaniya mineral'nyh dobavok na molochnuyu produktivnost' korov // Uchenye zapiski Kazanskoj gosudarstvennoj akademii veterinarnoj mediciny im. N.E. Baumana. 2020. T. 241. № 1. S. 203–206. https//doi.org/10.31588/2413-4201-1883-241-1-203-207
  8. 8. Терещенко В.А., Иванов Е.А., Иванова О.В., Любимова Ю.Г. Использование водного настоя биомассы хвойного леса в качестве кормовой добавки для коров // Пермский аграрный вестник. 2021. № 2(34). С. 101–111. https//doi.org/10.47737/2307-2873_2021_34_101 @@ Tereshchenko V.A., Ivanov E.A., Ivanova O.V., Lyubimova Yu.G. Ispol'zovanie vodnogo nastoya biomassy hvojnogo lesa v kachestve kormovoj dobavki dlya korov // Permskij agrarnyj vestnik. 2021. № 2(34). S. 101–111. https//doi.org/10.47737/2307-2873_2021_34_101
  9. 9. Фаргиева Л.Р. Загадочный кипрей узколистный и его чудесные превращения // IV Международная научно-практическая конференция обучающихся «Экологическое образование в целях устойчивого развития». URL: https://cur.fedcdo.ru/zagadochnyj-kiprej-uzkolistnyj-i-ego-chudesnye-prevrashheniya (Дата доступа: 10.07.2025). @@ Fargieva L.R. Zagadochnyj kiprej uzkolistnyj i ego chudesnye prevrashcheniya // IV Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferenciya obuchayushchihsya «Ekologicheskoe obrazovanie v celyah ustojchivogo razvitiya». URL: https://cur.fedcdo.ru/zagadochnyj-kiprej-uzkolistnyj-i-ego-chudesnye-prevrashheniya (Data dostupa: 10.07.2025).
  10. 10. Царев Е.А. Эффективность использования защищенных жиров в кормлении высокопродуктивных коров: дис. на соискании ученой степени канд. с.-х. наук по спец.: 4.2.4 – Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства. п. Дубровицы, 2024. С. 3. @@ Carev E.A. Effektivnost' ispol'zovaniya zashchishchennyh zhirov v kormlenii vysokoproduktivnyh korov: dis. na soiskanii uchenoj stepeni kand. s.-h. nauk po spec.: 4.2.4 – Chastnaya zootekhniya, kormlenie, tekhnologii prigotovleniya kormov i proizvodstva produkcii zhivotnovodstva. p. Dubrovicy, 2024. S. 3.
  11. 11. Ярован Н.И., Ишханова А.А., Агеева А.В., Менякина А.Г. Влияние растений и растительных композиций на молочную продуктивность и качество молока голштинских коров в зимний стойловый период // Вестник Брянской ГСХА. 2025. № 2 (108). С. 22–27. @@ Yarovan N.I., Ishkhanova A.A., Ageeva A.V., Menyakina A.G. Vliyanie rastenij i rastitel'nyh kompozicij na molochnuyu produktivnost' i kachestvo moloka golshtinskih korov v zimnij stojlovyj period // Vestnik Bryanskoj GSHA. 2025. № 2 (108). S. 22–27.
  12. 12. Alasalvar C., Huang G., Bolling B.W. et al. Upcycling commercial nut byproducts for food, nutraceutical, and pharmaceutical applications: A comprehensive review // Food Chemistry. 2025. Vol. 467. 142222. https//doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142222
  13. 13. Babich O., Dyshlyuk L., Noskova S., Sukhikh S. et al. In vivo study of the potential of the carbohydrate-mineral complex from pine nut shells as an ingredient of functional food products // Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre. 2019. Vol. 18. 100185. https//doi.org/10.1016/j.bcdf.2019.100185
  14. 14. Hassen A., Ahmed R., Alam M.S. et al. The Effect of Feed Supplementation on Cow Milk Productivity and Quality: A Brief Study // International Journal of Agriculture and Veterinary Sciences. 2022. Vol. 4. Issue 1. P. 13–25. https//doi.org/10.34104/ijavs.022.013025
  15. 15. Hryć B., Kljakić A.C., Cetiz M.V. et al. Network pharmacology of Epilobium angustifolium metabolites in relation to in vitro analyses of its extracts // Fitoterapia. 2025. Vol. 183. 106552. https//doi.org/10.1016/j.fitote.2025.106552
  16. 16. Ivanov E., Ivanova O., Tereshchenko V., Efimova L. Natural Additives in Diet of Cows // Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agriculture in the Far East: Agricultural Innovation Systems, Volume 2, Ussuriysk, 21–22 июля 2021 года. Vol. 354. Ussuriysk, 2022. P. 633–644. https//doi.org/10.1007/978-3-030-91405-9_70
  17. 17. Karakaya S., Süntar I., Yakinci O.F., Sytar O. In vivo bioactivity assessment on Epilobium species: A particular focus on Epilobium angustifolium and its components on enzymes connected with the healing process // Journal of Ethnopharmacology. 2020. Vol. 262. 113207. https//doi.org/10.1016/j.jep.2020.113207
  18. 18. Silva S.P., Santos P.F., Lopes G.R. et al. Industrial byproduct pine nut skin factorial design optimization for production of subcritical water extracts rich in pectic polysaccharides, xyloglucans, and phenolic compounds by microwave extraction // Carbohydrate Polymer Technologies and Applications. 2024. Vol. 7. 100508. https//doi.org/10.1016/j.carpta.2024.100508
  19. 19. Szwajgier D., Baranowska-Wójcik E., Kukula-Koch W. et al. Evolution of the anticholinesterase, antioxidant, and anti-inflammatory activity of Epilobium angustifolium L. infusion during in vitro digestion // Journal of Functional Foods. 2021. Vol. 85. 104645. https//doi.org/10.1016/j.jff.2021.104645
  20. 20. Tabakaev R., Kalinich I., Dimitryuk I. et al. Experimental study of microwave processing of pine nut shells into a high-calorie gas: Main results and physicochemical features // Journal of Analytical and Applied Pyrolysis. 2023. Vol. 176. 106264. https//doi.org/10.1016/j.jaap.2023.106264
QR
Перевести

Индексирование

Scopus

Scopus

Scopus

Crossref

Scopus

Высшая аттестационная комиссия

При Министерстве образования и науки Российской Федерации

Scopus

Научная электронная библиотека